BLEU DE GEX DE CHEZERY

Fromage au lait cru de vache à pâte persillée appellé aussi bleu du Haut Jura ou encore bleu de Septmoncel.

Matière grasse à 50% minimun.

La signature du Gex est incrustée à grande lettres dans sa croûte.

L'affinage moyen est de 3 à 5 semaines.

Le Bleu de Gex peut également se faire fondre en raclette, en croûte..........