Bleu de Gex de Chézery

(Code: BLEU0006-1KG)
Poids :
15,00 EUR
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Bleu de Gex de Chézery

Fromage au lait cru de vache à pâte persillée appellé aussi bleu du Haut Jura ou encore bleu de Septmonciel.

Meule pesant de 7 à 8 kg.

Matière grasse à 50% minimun.

La signature du Gex est incrustée à grande lettres dans sa croûte.

L'affinage moyen est de 3 à 5 semaines.

Le Bleu de Gex peut également se faire fondre en raclette, en croûte..........